Alz Res Therapy：健康饮食，可减低痴呆风险

烹饪作为开发持续性身患机会的目标取得了越发多的重视，因为它阻碍了身患的几个原则上程序，包括硝酸压力、炎症和血管间歇性。因此，各种研究成果已经将坚称身体健康的烹饪的系统与抑制心理能力降低的加速和降低身患的后果密切联系起来。

尽管这种身体健康的烹饪的系统可能会对神经系统身体健康是次优的。因此，地中会海-企图高血压烹饪疗法（DASH）干预骨骼肌退行适度疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪已经被开发出来，以独特的作法强调与神经系统身体健康有关的腐肉，如绿叶蔬菜和小叶。坚称MIND烹饪似乎与好处的心理表现、来得少的心理衰落和来得低的痴呆后果有关，但有两个分析方法问题仍然难以解决。

首先，过往研究成果的平均随访一段时间为4.5至6.6年，这与身患的前驱阶段性原则上一致。在这一心理障碍递增的阶段性，烹饪习惯可能会会恶化，例如，由于抑郁症状和嗅觉障碍。这可能会会在烹饪的系统和身患的短期关连性中会加进也就是说推论。长期以来随访的研究成果允许在累积的一段时间段内研究成果关连性，可以提供对可能会的也就是说推论的哲学思想。

第二，在观察适度研究成果中会研究成果烹饪的系统是众所周知的紧迫，因为它总是受到贫困作法的依赖适度。尽管以前的研究成果在统计分析中会控制了贫困作法的诱因，但残留的混杂诱因可能会仍然存在。在这方面，重要的是要认识到身体健康烹饪和贫困作法的意识在过去的几十年里持续增长减小，很可能会因此也减小了烹饪低质量和其他贫困作法诱因之间的父子关系。这理论上那些最关怀自己身体健康的人坚称身体健康烹饪和贫困作法，而那些不太关怀自己身体健康的人坚称不太身体健康的烹饪和贫困作法。在同一研究成果人群中会用作历史和同时代的烹饪的系统数据库，并非常它们与身患后果的父子关系，可以深入明了混杂情况，因为历史数据库可能会比同时代数据库来得少受到贫困作法诱因的阻碍。

鹿特丹研究成果是一项基于人口减少的前瞻适度研究成果，在1989-1993年和2009-2013年在一个原则上不重叠的样本中会评估了烹饪摄入量。

藉此，南路特大所大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个紧接20年的环境中会，探求坚称MIND烹饪与身患后果之间的关连性，在上半年的随访等长中会。此外，为了厘清MIND烹饪是否似乎比其他身体健康烹饪对神经系统身体健康来得有针对适度，还研究成果了坚称其他两种身体健康烹饪与身患后果之间的关连性。

在以人口减少系统化的鹿特丹研究成果中会，他们用作直接的腐肉基频表格对1989年至1993年此后的5375名组织者（弧I）和2009年至2013年此后的2861名组织者（弧II）的烹饪摄入进行了评估。我们量度了MIND烹饪分数，并用作Cox框架研究成果其与传闻中会身患后果的父子关系；发作的传闻中会身患被记录到2018年。

在从弧I开始的平均15.6年的随访此后，1188名组织者患上了身患。弧I更高的MIND烹饪分数与随访前7年的痴呆后果高于有关（危险比（HR）[95%正态分布（CI）]，每平均值（SD）减小0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访等长内，关连性消失了。

从弧II开始的平均随访一段时间为5.9年，此后有248名组织者患上了身患。在每个随访等长此后，弧II的MIND烹饪得分越高，痴呆后果越低，但随着一段时间的推移，关连性适度有所减慢（随访7年的HR[95% CI]，每SD减小0.76[0.66, 0.87]）。

弧II的MIND烹饪分数与痴呆后果的父子关系比弧I的MIND烹饪分数颇为密切。

该研究成果的重要普遍性在于断定了：好处地坚称MIND烹饪与随访的头几年内身患后果的降低有关，但这可能会部分是由也就是说推论和贫困作法的残余混淆所解释的。需要进一步的研究成果来揭示MIND烹饪在多大程度上会阻碍身患的后果。

原文说是：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()